關於年年糕的知識

“東北人過年一定要吃年糕。顏色金黃，猶如黃金，喜慶的大年，餐桌上怎能短少這金條般的年糕，不只滿足味蕾，更有視覺效應。傳統年糕有黃、白兩色，式樣很多，有圓有方，象徵着黃金白銀哦！年糕又稱“年...

兩分鐘至三分鐘。製作炒年糕時，年糕水開後煮兩分鐘至三分鐘即可。炒年糕是年糕常見的吃法，年糕可以單獨炒，也可以搭配火腿腸、豆芽菜、雞蛋、包菜、魚餅、洋葱、胡蘿蔔、辣白菜、青椒、豬...

“春節，自己做一盤又糯又甜的年糕，吃得放心，又很簡單，一家人享用，樂也融融！”食材明細主料糯米粉（500克）冰片糖（320克）清水（500-700ml）輔料色拉油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年糕的做法...

“温州人新年裏的頭盤菜一定是這款三絲炒年糕，新年吃年糕有好彩頭，年糕年糕年年高，今天我用的三絲是醬肉絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲，醬肉是我這幾天剛醬的，曬了三天剛剛好吃，這樣一款炒年糕一上來...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料糯米粉（250克）紅棗（100克）輔料白糖（50克）甜...

“真的超級愛年糕啊。年糕吃起來Q彈軟糯，沒有味道才是重點，可以跟所有的醬料進行搭配。我每次吃火鍋，必吃年糕，可以調製很多調料去搭配。年糕也是鹹甜適宜，糖炒年糕也是超級美味。其實甜年...

“前幾天煮的糯米飯一不小心水放多了，煮得爛了，腫麼辦呢，看到食友有做年糕的，正好愛吃，也跟風一把第一次做，樣子有點醜啊，大家將就看下吧，味道確實是不錯的”食材明細主料糯米飯（一碗）紅棗（適量）葡...

“又到了快過年的時候了，每到這時候都會懷念以前小時候在家，春節前大人們都很忙，蒸肉丸、作年糕、蘿蔔丸……作各種好吃的，我們也會一起參與，慶幸當時參與了，要不然都不知道那些好吃的是怎麼...

需要。在外面買回來的年糕，通常都是提前製作好的，存放時間也比較久，在購買回來後清洗兩三遍，將年糕表面所附着的雜質給清理掉，在炒之前先悼水，這樣子不僅可以將年糕裏面的髒東西去掉，還可以讓...

30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可，也可以將其放入油鍋中...

食材明細主料糯米粉（100g）米粉（100g）輔料油（10g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自做年糕的做法步驟1、從糯米粉和米粉裏拿5og揉成團2、水開放入揉好的麪糰，煮熟3、在加入剩餘糯米粉中4、在...

“我喜歡韓劇，除了喜歡劇中所表達的真，善，美，還有每個女人都渴望的唯美的愛情，最主要的還是韓劇中對韓國傳統飲食文化的弘揚，我主要特別喜歡看有關於美食主題的韓劇，劇中人物對傳統韓食表現出...

“總有那麼幾天不想燒菜不想燒飯也不想點外賣，這時候煮碗麪煮份年糕，不要虧待自己的嘴巴和胃。但是比起面，我會更喜歡年糕一點，因為一個很重要的原因，面吃了很容易餓啊，年糕就不會，因為年糕不...

食材明細主料年糕（200g（一個人量））輔料白菜（半顆）醬油肉（50g）航空小菜（2包（庫存））蝦菇幹（50g）鹽（適量）白糖（2g）雞精（5g）料酒（5g）小葱（2根）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味年糕的做法步驟1、將年糕改成條...

“北方過年，好多地方都有吃年糕的習俗，有事事“年年高”的美意！年糕有黃年糕和白年糕，還有那種米糕。以前每年都是從老家帶年糕吃,今年決定自己嘗試做年糕,用黍米麪做的黃色的那種,糯糯的...

“春節圖個好兆頭”食材明細主料紅薯（若干）紅豆（若干）糯米（若干）輔料綿白糖（若干）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜豆年糕的做法步驟1、紅豆、糯米用温開水泡五小時以上。分別放入高壓鍋中，...

“年糕，因為與“年高”諧音，所以有年年高的意思，寄託了希望一年更比一年高的美好願景。據説最早的時候，年糕是每逢春節，人們用來用來祭神及供奉祖先的物品。後來慢慢變成了一種節日食品。現...

“炒年糕我的大愛，老家沒有，在外面才吃到的，不過以後不怕了，老公家裏有。哈哈”食材明細主料年糕（500g）輔料小葱（兩顆）包菜（適量）豬肉（適量）尖椒（適量）蒜頭（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常...

“年糕是我國春節傳統的、應時的食品之一，因年糕與“年高”諧音，人們更是賦於它“年年高”的寓意，象徵着收入、職位、學習甚至孩子的身高都一年更比一年高。在南方的很多地方，都有過年吃年...

“過年是一定要吃年糕的，寓意着年年生活水平步步高。過年是按照我國的傳統口味做的炒年糕。過完年還餘下一人份的年糕條，今天簡單做一個韓式口味的炒年糕。味道甜辣，好吃喲！”食材明細主料...

年糕是一種中華民族過農曆新年必備的傳統美食，年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的食物，在中華民族的傳統中年糕吃法也有很多種，可以説酸甜苦辣，花樣百出。而且年糕的做法也相對簡單，接下來教...

“冬至，又被稱作“一陽生”，雖放眼望去盡是秋冬的蒼涼，但在節氣過後萬物的衰敗轉化重生，這種悄然自然生命力帶來的驚喜，很是值得我們隆重以待。舉國上下或是湯圓或是餃子，熱氣騰騰的美食承載...

“東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活，工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福！用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低，現在市面有黃米賣，黃米...

“象徵富貴吉祥的魚在盛滿了幸福團圓的年夜飯的餐桌上是不可缺少的。魚一定要最後吃，也一定要整條燒，還一定不能吃完，要剩一點寓意着年年有餘。這道菜我運用了‘魚’同‘餘”諧音，裏面還添...

“網上找了很多，有光用糯米粉的，還有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的，配料配比都不一樣，於是就着家裏現有的材料做了，很好做。”食材明細主料糯米粉（350g）粘米粉（350g）輔料水（385g）原味（口味）蒸（工藝）一...