關於不曬青的知識

在中國喝茶已經不僅僅是一種傳統的飲食文化了，因為茶葉中含有很多的營養元素，比如説抗氧化物質，這種元素有助於防老，具有養生保健的功能，因此每天喝一些適量的茶可以起到防老的作用。但茶並...

冬棗和紅棗都是大家平時吃的比較多的棗子之一，那麼冬棗曬乾是不是紅棗呢？很多人覺得冬棗去水分後就會逐漸變紅，就跟大家平時吃的紅棗相似，所以覺得紅棗就是用它來曬乾的、那到底是怎麼回事...

有些人非常喜歡吃青豆，不僅是因為青豆質優價廉，而且因為青豆營養相對豐富，因此，當青豆投放市場時，許多人會購買很多青豆，但是拿回家曬乾之後發現變黃了，那麼青豆曬乾是不是黃豆？一、青豆曬乾是...

不可以。因為青柿子是沒熟的柿子，若曬乾做成柿餅的話，做出來的柿餅口感青澀，不香甜。柿餅製作需用成熟度高的柿子，顏色橙紅，而且軟硬度合適，糖分高，做出來的柿餅容易有白霜、口感軟糯香甜。在...

嫩南瓜可以不去皮，老南瓜必須去皮。曬嫩南瓜時可以將南瓜的外皮去除也可以不去除，然後切成不超過3毫米的南瓜片，將切好的薄片掛在光線較強，通風比較好的環境裏面。曬老南瓜必須削掉表皮按...

不是。青豆是大豆、豌豆的別稱，在我國普遍種植，在東北、華北等地均有出產。黃豆一般指大豆，分佈於中國、美國、巴西等區域，在中國栽培歷史悠久。黃豆可以用於製作炒燜黃豆、水煮黃豆、涼拌...

要。餈粑是一種南方小吃，有很多種吃法：1、直接煮熟吃；2、蒸熟吃，蒸熟的餈粑可以蘸白糖、芝麻醬或者辣醬等；3、油炸吃，鍋裏放油，冒油煙放進去炸即可。炸的過程中注意要翻面壓一壓餈粑，不要炸糊...

綠茶。大葉曬青茶也稱為青綠茶，其色澤呈深綠色，茶香濃醇，泡出的茶湯黃綠透亮。其茶葉較為耐泡。在沖泡的時候，可以用沸水沖泡，沖泡好的茶湯在一個小時內飲用最佳。時間過長，茶香散去，味道大大...

可以的。因為香腸屬於肉類，是不需要在太陽下曬的，基本都是在陰涼處曬乾的。陰乾香腸時，先將香腸晾曬在背陰通風的地方，時間一週左右就可以了。若在室外陰乾，晚上一定要將香腸收回來，避免清晨...

不會。青豆曬乾了也是青色的，只是曬乾後的青豆失去了水分，顏色會變得暗淡沒有光澤，但依然是青色的。青豆也叫豌豆，常見的做法除了清炒，還可以做成：青豆炒肉、肉沫青豆、青豆炒蛋、青豆酸菜肉...

是。毛豆變老後就是黃豆。毛豆是新鮮的食材，顏色呈翠綠色，顆粒較為飽滿，含有的水分充足。黃豆是毛豆乾制後的食材，含有的水分較少，質地比較硬，顆粒比較飽滿。毛豆可以煮着吃、涼拌吃、炒着吃...

茶文化的歷史是非常悠久的，並且茶葉也受到了很多人的喜愛，然而，很多人對於茶葉的製作並不是特別的瞭解。在茶葉的製作過程當中，是會經歷很多的過程的，比如常見的有殺青，揉捏，乾燥，發酵，做青，炒青...

不能。晾曬香腸時需要陰乾，不能放在陽光下晾曬，這樣會使香腸的皮出油，從而導致開裂現象，既影響美觀也影響口感。晾曬香腸時，可以將香腸放在通風的環境中，陰乾7至10天左右即可。保存香腸時，可...

不需要。直接將筍乾焯水斷生後就可以直接將其放在陰涼通風乾燥處風乾保存即可。若是想要將筍保持柔軟的狀態下進行存儲則需要加入食鹽，食鹽可以放置筍乾產生細菌引起變質等情況。筍乾狀...

能。不過曬出來的柿餅口感比較澀，不夠甜。對於外皮較粗糙的柿子必須先去皮，去除不需要的部分，同時使水分更容易蒸發，促進乾燥。去皮可手工去皮或者用機器去皮。手工去皮，在去皮前去除果蒂剪...

4至10天。青魚的大小不同，晾曬的時間也會不一樣。曬青魚時，將醃製後的青魚懸掛在通風的地方晾曬即可。晾曬青魚的過程中，需要避免潮濕雨林等現象，以免輕於發黴變質。晾曬後的臘青魚，可以放...

將香菜清洗乾淨之後，將香菜放鍋裏，鍋裏面加鹽燒開，過會兒將香菜撈出，之後放到鏤空的籃子裏面瀝乾香菜的水分，再進行自然曬乾，這樣子就可以使香菜不黃。將香菜的老葉摘掉之後，將根部剪短兩釐米...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾曬風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來...

日曬或者烘乾。青柿子曬成柿餅有兩個方法，第一個就是日曬法，將青柿子洗淨去皮懸掛在繩子上，在陽光底下曬三到四天，期間需要將柿子揉捏三次；第二個方法是人工烘乾，將青柿子去皮，整齊擺放在烘乾...

將蓮子的蓮衣去掉，放在室外晾乾即可。晾曬蓮子時，需要保持乾燥，避免潮濕環境。蓮子在晾曬之前，也可以將蓮子心去除，以免蓮子口感發苦。曬乾後的蓮子，可以用食品袋包好，放在乾燥、通風的環境中...

芥菜、雪裏紅、芽菜、冬菜等。梅菜指的地梅州地區產出的一種經過醃製、晾曬、脱鹽等工藝處理後醃製菜品的統稱，並不侷限於某一種醃菜。梅菜和五花肉一起可以製作成梅乾菜扣肉食用，肥而不...

八成幹即可。晾曬香腸時，不要將香腸放在陽光下晾曬，這樣會使香腸的外表出油，從而導致開裂現象，既影響口感也影響美觀。晾曬香腸的時候，直接將做好的香腸，放在通風處，陰乾7-10天即可。保存香腸...

要的。大葱要保存之前是需要進行曬乾的，因為存在水分會導致大葱變質，所以建議將大葱放置在通風、陽光照射處進行晾曬，晾曬之前去除大葱的泥土以及幹葉；曬乾之後將大葱按一次用量進行捆綁保...

能。使用青柿子製作柿子餅時，將青柿子的皮用刀削掉，再用棉繩將柿子串起來，放在室外晾曬即可。晾曬柿子的過程中，需要避免潮濕、雨淋等環境，以免柿子發黴變質。曬好的柿子餅，可以直接放在乾燥...

不是。青豆和黃豆屬於不一樣的食材。青豆是重要的糧食作物，在中國廣泛栽培，主要分佈於中國的東北、陝西、長江下游等地。青豆的烹飪方式多樣，可以炒制、煮湯、煲粥、製作沙拉等。青豆可以...