關於難捨的香酥美味—沙琪瑪（薩其馬）的知識

“沙琪瑪又叫薩其馬，是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。是將麪條炸熟後，用糖混合成小塊。有關沙琪瑪的命名有好多，都蠻有意思的，有興趣的可以去搜下哈。沙...

“沙琪瑪（Carameltreats）也可叫做薩其馬，是中國的特色糕點，滿族的一種食物。是將麪條炸熟後，用糖混合成小塊。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻，吃的時候可以配點深色...

“不想做餅乾和蛋糕，想來點新花樣~老公喜歡吃沙琪瑪，前幾天去超市進口食品專櫃買了一盒香港的沙琪瑪，結果很令人失望~於是決定自己在家試試~老公説超市裏買的那些什麼記的、HK的，都弱爆了！...

“現學現賣，呵呵呵。”食材明細主料面（適量）雞蛋（三個）輔料黑芝麻（適量）糖（適量）核桃仁（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香甜沙琪瑪的做法步驟1、麪粉適量，我放了三個雞蛋和麪，面...

食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（150克）砂糖（160克）水麥芽（100克）輔料泡打粉（5克）粟粉（適量）熟芝麻（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）薩其馬的做法步驟1、雞蛋液151克2、麪粉160,泡打粉...

“薩琪瑪色澤米黃，口感綿軟酥鬆，是深受大眾喜愛的甜點。”食材明細主料麪粉（250克）雞蛋（3個）熟白芝麻（30克）蔓越莓幹（50克）輔料清水（80克）麥芽糖（120克）白砂糖（140克）泡打粉（3克）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗...

“香酥沙琪瑪，甜而不膩，不含添加劑，快做起來叭~”食材明細主料普通麪粉（300g）輔料雞蛋（四個）酵母（2g）調料水（70g）白糖（150g）蜂蜜（70g）黑芝麻（適量）甜香（口味）拔絲（工藝）一小時（耗時）神級（難度）沙琪瑪的做法步驟1...

“春節臨近，動手製作一些小點心給親朋好友，不僅增加了節日氣氛，更是聯絡感情的好方式。”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（6個）輔料黃油（50克）蜂水蜜（2大勺）水（350克）芝麻（適量）葡萄乾（適量）幹澱粉（適量）植物...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘酥脆沙琪瑪美味可口，口感鬆軟，色澤豔麗，營養價值高，製作過程特別簡單，適合年輕的學生食用，可以墊飽肚子，富含熱量較，其鬆高，適...

“一直喜歡吃徐福記的沙琪瑪百吃不厭從來沒想過，自己也會做出的去年參加了一個麪點培訓班竟然有教自制沙琪瑪竟然如此簡單你也可以做哦！”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（6枚）輔料糖（500g）麥芽糖（1...

“從小就喜歡的小零食，小時候經常買着吃，總有吃不夠的感覺。每次都是意猶未盡。從自己開始學着做美食了就嘗試了沙琪瑪，原來這麼簡單自己也能把沙琪瑪做的和超市賣的一樣甚至比賣的還好吃...

“小時候老是纏着媽媽讓她買薩其🐴～兒時回憶中的味道～自己動手就能在家做啦！薩其馬系由廣州人制作，卻深得滿族人喜愛。相傳，清代駐防廣州的滿族將軍姓薩，喜騎馬打獵，愛吃點心。每次打獵，必備點...

“沙琪瑪鬆軟香甜很喜歡吃，一直很想學做，但忙於工作和家務苦於沒有時間做，前段時間小孩去爺爺了，時間稍寬鬆，於是按收藏的老楊家的配方自己在家實踐了一次，發現做法挺簡單的，只是模具有點大，壓...

食材明細主料中筋麪粉（200克）雞蛋（3個）白糖（150克）麥芽糖（150克）果脯丁（適量）白芝麻（適量）葡萄乾（適量）輔料黃油（適量（可不加））泡打粉（1克（可不加））甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薩琪瑪的做法步驟1、雞蛋...

食材明細主料雞蛋（3顆）麪粉（250g）輔料糖（110g）麥芽糖（80g）蔓越莓（30g）熟花生（20g）熟核桃仁（20g）水（40g）油（800ml）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果乾薩琪瑪的做法步驟1、三顆中等大小的雞蛋，加入250克...

“男女老少都喜歡的經典小吃，自己動手乾淨衞生，麼麼香…”食材明細主料麪粉（300g）泡打粉（5g）雞蛋（180g）麥芽糖（150g）白砂糖（180g）芝麻（適量）椰絲（適量）輔料清水（50g）油（適量）澱粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（...

“今天根據媽媽的配方做完了薩其馬，順便做個升級版的薩其馬，這會的網紅雪花酥～哈哈哈～超級簡單呢～”食材明細主料棉花糖（150g）硬餅乾（100g）輔料黃油（45g）全脂奶粉（50g（或者椰粉））蔓越莓幹（15g（或者葡萄...

“沙琪瑪是一種中國傳統特色甜味糕點。將麪條炸熟後，用糖漿混合成小塊，沙琪瑪具有色澤米黃，香酥香甜又可口，逢年過節必備小零食，春節期間自己製作些備着來招待客人，走親訪友時也可以送他們品...

“以為很難呢，其實挺簡單的，喜歡甜品的可以試試”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（5個）輔料糖（500g）水（500ml）芝麻（適量）麥芽糖（150g）葡萄乾（適量）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制沙琪瑪的做法步驟...

“從小一到過年，媽媽和老爸就要一起做薩其馬，米花糖，花生糖啥的，其餘的都沒學會，只有薩其馬才稍微學會了些～嘿嘿，希望大家喜歡～”食材明細主料中筋麪粉（500g）輔料雞蛋（350g）糖（350g）蜂蜜（1匙）開心果（40g...

食材明細主料麪粉（300g）雞蛋（3個）輔料油（適量）白砂糖（100g）麥芽糖（150g）黑芝麻（少許）水（100ml）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味沙琪瑪的做法步驟1、300g麪粉加入3個雞蛋，5g泡打粉，揉成光滑麪糰後...

“看“舌尖上的中國”3，其中一集有沙其瑪的製作，還是古法制作。沙其瑪為滿語的音譯，原是關外北方滿族人民的美食，隨滿族入關，才開始在關內流行起來，其口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁...

“很喜歡吃薩琪瑪，一直想做，趁着週末，就按照薄灰的方子試做了一下，味道還真是不錯呢。在此感謝薄灰哦！”食材明細主料普通麪粉（250克）雞蛋（3個）酵母粉（3克）輔料麥芽糖（150克）白砂糖（110克）水（80ml）配料...

食材明細主料麪粉（200克）輔料雞蛋（4個）麥牙糖（150克）白糖（150克）酵母（1小勺）葡萄乾（適量）核桃仁（適量）芝麻（適量）配料蜂蜜（2大勺）原味（口味）酥（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭自制薩琪瑪的做法步驟1、將200克面...

“説起我是怎麼學會做沙琪瑪的，還真是讓人好笑。以前，和孩子一起看動畫片，動畫片叫“神廚小富貴”，裏面有一集小富貴在做沙琪瑪，啊呀，一聽這個沙琪瑪，我也想做啦！以後，我就在廚房裏搗騰這個沙琪...