關於簡易版回鍋肉炒茄子的知識

“茄子的第一個營養功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因為茄子當中含有豐富的水蘇鹼、膽鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，對於清除自由基、抗氧化方面的作用會非常的明顯。第二個...

“傳統回鍋肉的做法，首先要將肉放在水鍋中煮到六七分熟，然後再切片。煮大塊肉很費時間，對於上班族來講，實在是個奢侈的事情。所以，我們就省去這一步，但同樣也可以做的很美味。”食材明細主料...

食材明細主料五花肉（適量）輔料蒜苗（一根）朝天椒（兩個）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單版回鍋肉的做法步驟1、五花肉切成薄片，蒜苗白色部分切成小段，綠的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500豬腿肉：150輔料醬油：適量生葱：1根鹽：適量米酒：幾滴油：適量白糖：少量大蒜：幾粒具體步驟1.備好食材。2.茄子切成小...

食材明細主料五花肉（400g）子姜（100g）輔料蒜頭（5粒）青線椒（一個）調料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）子姜炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉一大塊，清洗乾淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：看着辦輔料麪粉：適量肉末：適量雞蛋：一顆具體步驟1.取雞蛋打撒，混入麪粉，調水，攪拌至粘稠(不能薄，茄子表面裹得上薄薄一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：300輔料油：適量蒜：適量鹽：適量雞精：適量青椒：適量五香粉：適量具體步驟1.炒鍋倒油爆香蒜末，放入茄子炒勻。2.加適量...

食材明細主料茄子（一個）細幹腸（兩根）輔料大葱（一段）姜（三片）大蒜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮2、打成菱形塊3、裝入較大的容器中撒入麪粉4、讓面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：1個青椒：2個輔料蒜頭：少許油：適量鹽：適量具體步驟1.茄子小塊泡鹽水20分鐘2.青椒洗乾淨切碎，蒜頭切碎3.把泡好的...

“買了一塊肉，瘦的炒了魚香肉絲，肥的看來看去只適合做回鍋肉了。傳統版回鍋肉是要放青蒜的，家裏沒有啊！只好用小葱代替吧。想來也不會影響口味，事實證明，口感還不錯。利用這個發言的機會，只是...

“特別的推薦，這道下酒下飯的菜。記得有一年去鄭州出差，餓了在火車站前邊一個飯店，點一個蒸米飯和一個回鍋肉，那叫一個好吃啊。現在想想還是很好吃啊，也許是記憶裏最美味了。人就得餓了，才會...

“回鍋肉，肥而不膩，是下飯的佳菜~~~相比川菜版回鍋肉，我這個要簡單得多，相當滴家常！”食材明細主料五花肉（適量）小紅椒（適量）洋葱（適量）香葱（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300輔料尖椒：適量油：適量鹽：適量西紅柿：適量具體步驟1.準備食材2.將上面的食材洗淨切片3.鍋燒熱放油，油熱葱爆鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250輔料油：適量花椒：適量鹽：適量蒜苗：五根郫縣豆瓣醬：適量紅辣椒：1個具體步驟1.五花肉洗淨切塊，涼水下鍋，放適量的...

“家裏人口少，一個肘子一次吃不了，剩下半個放入冰箱裏，吃的時候拿出來加工一下，比較省事，加入任何蔬菜都好吃，今天燉了茄子，放入肘子肉，開鍋就聞到了香噴噴的味～”食材明細主料熟肘子（半個）茄子（三...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500瘦肉：100輔料洋葱：少許生抽：少許食用油：適量青椒：一個鹽：適量具體步驟1.茄子刨皮切小絲泡水裏放少許鹽備用2.肉剁細...

食材明細主料帶皮豬肉（適量）青蒜苗（適量）輔料紅椒（適量）蒜瓣（適量）食用油（適量）配料瀘式甜醬（1中匙）生抽（1中匙）鹽（1小匙）雞精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）不辣版回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨...

“網購了西芹，單買1斤2塊多錢，一次買3斤總共花了3塊錢，看着優惠就一次買了3斤。按照我1斤蔬菜做3～5個菜品的節奏，這幾天全是各種吃芹菜啦。”食材明細主料肥的豬五花肉（100g）西芹（3根）輔料木耳（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：1個茄子：350輔料油：適量生抽：適量蒜頭：適量鹽：適量具體步驟1.青椒洗淨去蒂去籽後切塊2.茄子洗淨切塊後浸泡3.熱鍋...

“不喜歡吃肉的孩紙也會愛上這道菜~”食材明細主料五花肉（200g）青紅椒（150g）蒜苗（100g）輔料姜（20g）大葱（10）蒜（10）配料豆豉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞粉（適量）花椒（適量）微辣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓茄子：2個輔料肉片：100鹽：適量香油：適量料酒：適量糖：適量醬油：適量蒜：適量雞精：適量葱：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.茄子切塊，蒜切...

食材明細主料圓茄子（2個）肉末（若干）輔料葱（若干）姜（若干）蒜（若干）生抽（2勺）老抽（1勺）陳醋（2勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）鹽（少量）澱粉（1勺）清水（少量）小米辣（若干）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）回鍋茄子的做法步驟1、...

“回鍋肉是川菜中的經典之作，成品色澤紅潤，肥而不膩，家庭製作亦非常方便。傳統回鍋肉配的是蒜苗，在沒有蒜苗的情況下，對食材做一些調整也未嘗不可，有時會有意想不到的收穫。”食材明細主料五...

食材明細主料板栗（1斤）輔料白糖（2匙）植物油（1匙）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版糖炒栗子的做法步驟1、板栗洗淨，砍十字口。2、加水沒過板栗，加2⃣️匙糖。3、再加入一匙植物油。4、拌勻...

“回鍋肉是桌上常見的一道菜，它的作法多種，有簡單的，有複雜的。O(∩_∩)O~鑑於我還是新手，所以做個簡單的回鍋肉。獻醜了！”食材明細主料五花肉（500g）輔料芹菜（50g）子姜（50g）配料鹽（適量）味精（適量）糖...