關於炒不辣的知識

炒子姜的過程中，添加少許白糖即可。子姜一般指生薑，別名姜皮、姜根、百辣雲等，主要分佈在我國的中東部、西南部、東南部各省。子姜的烹飪方式多樣，可以用於製作涼拌子姜、醃製子姜、子姜鴨...

在放油之前，先把螺絲椒加鹽在熱鍋裏炒一下。先下螺絲椒不要放油，再放鹽一起炒，炒到螺絲椒蔫了再放油，是因為鹽可以解螺絲椒的辣，在螺絲椒和鹽在高温熱鍋中熱炒的時候，鹽在高温中讓辣紅素釋放...

“不爛子是我們山西這裏最常見的美食之一，幾乎家家户户都會做。做法簡單，而且味道超級棒，不爛子經常與臘腸或者雞蛋炒到一起吃，或者蒸好的不爛子直接炒着吃，滋味都是槓槓的！”食材明細主料土...

食材明細主料剩飯（1碗）甜不辣（1包）雞蛋（2只）輔料香葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜不辣雞蛋炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、甜不辣。3、雞蛋、香葱。4、將...

食材明細主料洋葱（175克）甜不辣（105克）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒洋葱的做法步驟1、食材：洋葱（已清洗切開）、甜不辣。2、將甜不辣放在案板上切開。3、起鍋...

食材明細主料甜不辣（115克）娃娃菜（240克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜不辣炒娃娃菜的做法步驟1、食材：甜不辣、娃娃菜（已清洗切開）。2、將甜不辣拆開包裝放在案板上...

食材明細主料甜不辣（110克）甜豆（135克）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）甜豆炒甜不辣的做法步驟1、食材：甜不辣、甜豆（已清洗）2、將甜不辣拆開包裝，放在案板上切開。3、燒...

食材明細主料新鮮香菇（90克）甜不辣（105克）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒香菇的做法步驟1、食材：新鮮香菇（已在鹽水浸泡30分鐘清洗）、甜不辣。2、將新鮮香菇放...

食材明細主料綠豆芽（250克）甜不辣（1包）輔料葱段（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒綠豆芽的做法步驟1、食材：綠豆芽（已清洗）。2、甜不辣。3、葱段。4、將甜不辣...

食材明細主料土豆（235克）甜不辣（75克）輔料香葱（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒土豆片的做法步驟1、食材：土豆（已洗淨去皮切片）、甜不辣、香葱。2、...

食材明細主料甜不辣（適量）白菜（適量）輔料八角（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒白菜的做法步驟1、準備好材料。2、鍋中放油燒熱，放入八角葱姜爆香...

食材明細主料生菜（180克）甜不辣（1包）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜不辣炒生菜的做法步驟1、食材：生菜。2、甜不辣。3、將生菜洗淨、撈出。4、放在案板上切開，待用。...

食材明細主料甜不辣（1包）西蘭花（125克）輔料蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花炒甜不辣的做法步驟1、材料：甜不辣、西蘭花2、將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出。3、將甜不...

食材明細主料甜不辣（70克）佛手瓜（225克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒佛手瓜的做法步驟1、食材：甜不辣、佛手瓜（已清洗去皮去核）。2、將甜不辣放在案板上切成...

食材明細主料甜不辣（65克）蘿蔔（285克）輔料大蒜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒蘿蔔的做法步驟1、食材：甜不辣、蘿蔔（已清洗去皮）、大蒜（已洗淨切開）。...

提前去皮用水泡。要保證嫩姜不老，就需要提前將姜去皮放入冷水中浸泡，讓姜本身的辛辣感擴散開來，這時可以炒制其他配菜，再放入嫩姜，保證嫩姜炒制時間長，嫩姜全熟也可去除嫩姜本身的辣味。炒嫩...

食材明細主料隔夜白飯（適量）雞蛋（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）葱段（適量）指天椒（適量）麻辣醬（適量）肉末（適量）紅蘿蔔絲（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣炒飯的做法步驟1、把所有材料預備好。2、...

食材明細主料剩飯（1碗）甜不辣（110克）雞蛋（2只）輔料香葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋甜不辣炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、甜不辣。3、雞蛋、香葱。4、...

食材明細主料牛心菜（710克）甜不辣（130克）輔料蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜不辣炒牛心菜的做法步驟1、食材：牛心菜、甜不辣、蒜（已切碎）2、將牛心菜撕成小...

食材明細主料剩飯（1碗）雪菜（105克）甜不辣（1包）調料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣雪菜炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、雪菜（已清洗）。3、甜不辣。4、將已清洗的雪菜放在案板...

“麻辣鹹香，簡單易做。”食材明細主料甜不辣（適量）青椒（適量）小米椒（適量）輔料花生油（適量）乾紅椒（1個）八角（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）郫縣豆瓣醬（適量）麻椒粉（適量）花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料麪條（100克）甜不辣（1包）青菜（140克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜不辣青菜炒麪的做法步驟1、食材：麪條（已焯水過涼）。2、甜不辣。3、青菜。4、將甜不辣去...

食材明細主料甜不辣（115克）韭菜芽（300克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜不辣炒韭菜芽的做法步驟1、食材：甜不辣、韭菜芽（已清洗切段）。2、將甜不辣拆開包裝，放...

食材明細主料青瓜（1根）甜不辣（1包）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜不辣炒青瓜的做法步驟1、食材：青瓜。2、甜不辣。3、將甜不辣去包裝，放在案板上切成片，待用。4、將青...

控制油温和時間。油微微熱時候下入幹辣椒進行翻炒，全程中小火，幹辣椒表面出現輕微變色時即可，這時候辣椒的香味和成熟度剛好。幹辣椒儲存方便、味道純正，在製作麻辣菜品時是必不可少的重要...