關於蹄筋的知識

火鍋在中華大地上已有上千年的歷史。因此火鍋代表的不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承。約上三兩好友家人一起吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，聊聊近來生活和工作學習上的事情，促進了友情親情...

“這個煲吃起來淡淡的蘿蔔味，口感清淡。夏天吃蘿蔔清火，蹄筋能強壯筋骨，小孩子運動量大，所以適合家常吃。”食材明細主料豬蹄筋（5條）白蘿蔔（1根500克）輔料姜（適量）蒜（適量）配料大豆油（適量）料酒（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蹄筋：4條滷湯：1鍋輔料葱：適量姜：適量料酒：適量具體步驟1.牛蹄筋先汆燙過，然後衝淨泡沫。2.放入開水中，水面要沒過牛蹄筋，加...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛蹄筋：150紅蘿蔔：250輔料油：2ml葱：少許鹽：1.5g香菜：1根具體步驟1.紅蘿蔔一個，刷子刷洗乾淨，不要削皮。2.蘿蔔切5mm厚的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘土豆燒蹄筋這道菜也極其適合大眾的口味。豬蹄的口感想必一定讓你脣齒留香，回味無窮；土豆的爽口感讓你脣齒舒爽，意藴無限...

食材明細主料蹄筋（200g）海蔘（6-10只）輔料胡蘿蔔（1根）青椒（1個）山藥（1/2根）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（少量）料酒（少量）澱粉（少量）香油（少量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蹄筋燒海蔘的...

“蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。蹄筋能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。無論是牛蹄筋還是豬蹄筋都有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟...

“蹄筋是美容的保健佳品，今天做一鍋好好補補吧”食材明細主料牛蹄筋（2根）青辣椒（1個）紅尖椒（5個）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）大葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣紅燒牛...

食材明細主料牛蹄筋（500g）輔料香菜（50g）調料食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（1匙）豆瓣醬（1匙）麻油（1匙）料酒（1勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒牛蹄筋的做法步驟1、蹄筋是買的已經煮好的，切成厚片。2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘香炒牛蹄筋是一道製作十分簡單的家常菜，牛蹄筋的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、鎂、鐵等礦物質。牛蹄筋比較...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.食材：蹄筋、馬蹄、黑木耳、菜椒、胡蘿蔔、大蒜葉。2.把所有食材洗淨，切片(馬蹄切片再衝洗)黑木耳泡發洗...

“豬蹄和牛筋，讓喜歡吃蹄筋的夥伴一次過癮😁。”食材明細主料豬蹄（半隻）牛筋（一斤）調料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）薑片（適量）朝天椒（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）蒜粒...

“秋風起板栗香，又想起兒時撿板栗的事兒。那時候的我們只知道板栗是水煮着吃的，從來不知道它還可以入菜，燉起肉來是這麼的香。其實，我還是頭一次用它燉牛蹄筋，家人連夸特別的好吃。牛蹄筋是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時新鮮的牛筋的營養價值極為豐富，而且富有彈性，經過燉煮以後口感肥而不膩，多食用有益氣補虛的作用。而且燉牛蹄筋製作方法...

“川菜以麻辣出名。今天的食材採用牛蹄筋，用幹拌的方式特別的好吃。”食材明細主料牛蹄筋（半斤）小米辣（5個）香菜（3顆）生薑（半塊）芹菜（二根）輔料辣椒麪（一匙）味精（少許）滷水（半碗）白芝麻（半匙）花椒麪（1/5匙）...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道家常牛蹄筋的做法其實是沒有什麼難度的，它裏面的味道還是非常的辛辣的，，所以所以非常的適合用來當作下飯菜，而且裏面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟火腿：25g水發蘭片：25g蘑菇：25g姜米：15g胡椒粉：3g精鹽：7g醋：25g葱花：5g醬油：5g味精：0.5克香油：3g水豆粉：25g鮮湯：750g豬油：50g輔料...

“之前就吃過燒烤的牛蹄筋，有的特別硬，去菜市場的時候剛好看到了賣醬肉的地方有賣，就買了一塊。以為醬的會很硬。沒有想到人家已經弄的很軟了，吃着完全沒壓力。還不錯，以後還會買了做”食材...

用高壓鍋壓牛蹄筋在20分鐘左右。牛蹄筋是比較難煮爛的一種食材，高壓鍋壓煮是很好的處理方法之一。燉牛蹄筋的時間長短不同，做出來的口感不同。將時間控制在25到30分鐘左右時，燉出來的牛蹄...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料水發蹄筋：適量杏鮑菇：2個輔料姜：適量蒜：適量葱：適量黑胡椒：適量蠔油：適量糖：適量老抽：適量具體步驟1.杏鮑菇洗淨，切片，焯水，取出...

“吃火鍋剩下來的菜品，直接燒來吃，意外的好吃呢。”食材明細主料蹄筋（6個）鵪鶉蛋（6個）輔料土豆（0.5個）洋葱（1/4個）調料小葱（5根）大蒜（2瓣）姜（3片）花椒（適量）幹辣椒（2個）八角（1個）草果（1個）山奈（適量）油（適量）老抽（適...

“秋季是中國傳統的進補季節。經過夏天酷暑的消耗人的身體難免有各種問題。秋季進補一是補充夏季酷熱的消耗，再者就是為冬日的嚴寒做好準備。所以這個季節“吃什麼”一定是餐桌上的“大...

食材明細主料蹄筋（300g）黃瓜（50g）木耳（50g）葱（10g）蒜（10g）輔料一品鮮醬油（1匙）蠔油（1匙）糖（0.5匙）鹽（0.5匙）味精（0.2匙）水澱粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）風味蹄筋的做法步驟1、蹄筋在開水中焯一...

牛蹄筋是很多人愛吃的一道美食，記得在一個特別有名的店，裏面就是吃牛蹄筋，特別有嚼勁，記得當時幾個朋友一起聚會時，吃的就是這個，味道非常好，放的調料都很入味，每個人都吃的津津有味，那麼今天就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料水發牛蹄筋：適量葱段：適量料酒：適量雞精：適量鹽：適量水澱粉：適量胡椒粉：適量蠔油：適量薑絲：適量高湯：適量食用油：適量葱油：適...