一週。毛肚放在冰箱冷凍儲存的時間不宜過久,以免影響毛肚的質地和風味。毛肚冷凍儲存之前,需要將毛肚用麪粉等清洗乾淨,瀝乾水分,用保鮮膜包好,再放進冰箱儲存,吃的時候便於烹飪。選購毛肚的時候可以觀察毛肚的顏色,毛肚的表面顏色過白,帶有濃烈的氣味,則不宜選購。