在肉丸中加入適量的澱粉。還可以在裏面放入麪粉或者打入雞蛋,雞蛋不僅可以防止其散開,還可以使做出來的丸子口感更加的筋道。做肉丸子的餡最好不要用絞肉機處理,應該用刀剁,這樣做出來更有嚼勁,口感更好,肉丸子做好後,炸至金黃即可食用。