調製餡料的時候,添加澱粉、雞蛋即可。製作肉丸子時,需要添加50-75克的澱粉,1-2枚雞蛋,150-250克的清水,5-12克的食用鹽。肉丸子是常見的食材,可以用魚製作炸肉丸子、蔬菜肉丸子湯、四喜丸子、紅燒肉丸子等美食。吃不完的肉丸子,可以放在冰箱冷藏或冷凍儲存。