芹菜的葉子沒有摘乾淨。芹菜分爲水芹、旱芹、西芹,旱芹又是藥芹,並且帶有苦味。可能是沒有清洗乾淨,有農藥殘留,導致味道發苦。芹菜有很多的做法,如芹菜炒肉,小炒芹菜香菇,清炒芹菜,素炒芹菜,涼拌芹菜,鴨雜炒芹菜,雞雜炒芹菜,芹菜炒麪等。