香菇湯爲什麼會苦

烹飪的時間過久。香菇煮燉的時間過長，口感會比較苦。香菇別名花蕈、椎茸、厚菇、花菇等，起源中國，肉質肥厚，香氣獨特，主要分佈在安徽、上海、江西、福建、廣東、雲南、四川等地。香菇的烹飪方式以及用途廣泛，除了炒着吃、煮着吃、蒸着吃、烤着吃，還能製作香菇肉鬆、香菇粉等。