河南做的小吃麪食

燴麪、糊塗面、滷麪、孟州炒麪、鯉魚焙面、撈麪條、漿麪條、油潑面、餄餎面等。燴麪是河南特色的麪食之一，歷史悠久，製作的食材豐富，包括蔬菜、葷菜等。糊塗面是以小米麪等粗糧作爲主料，添加乾菜、蘿蔔等食材製作而成的麪食。鯉魚焙面是河南開封傳統特色菜，製作的食材包括鯉魚、麪條、白糖等。