放。製作疙瘩湯時,添加雞蛋,做出來的疙瘩湯口感會更好。另外每個人的烹飪方式不同,製作疙瘩湯時,也可以不添加雞蛋。疙瘩湯是常見的麪食,是由麪粉、清水、食用鹽、花椒粉等食材製作而成。製作疙瘩湯的過程中,可以酌情添加蔬菜、肉類、丸子等食材。