“米飯吸收了炒臘肉的湯汁,這道燜飯太香了,但也不敢再做了,因爲吃一口就不想停下來,結果這一鍋就見底了。媽呀,長胖的節奏”
1、米用水浸泡1小時,臘肉切小塊入鍋蒸熟,豌豆粒備用
2、鍋燒熱入油燒熱下入臘肉小火煸香吐油
3、下入豌豆翻炒
4、加入生抽,老抽,鹽和胡椒粉,雞粉炒勻關火備用
5、泡好的米放在煤氣上大火燒開
6、倒入炒好的豌豆臘肉
7、加蓋小火燜熟
8、用筷子攪拌均勻即成
9、成品圖
如果米飯有點夾生可少噴一點水繼續燜