1、鍋中放臘肉,放水蓋住臘肉,水開煮5分鐘,趁熱刮洗臘肉,切小片放2個幹辣椒,放入蒸鍋,蒸10分鐘。
2、豌豆兩頭摘掉,清洗乾淨
3、紅蘿蔔切片,姜切絲,蒜子切片
4、鍋燒熱放油,放5粒花椒炸香。
5、放姜,軟炒香
6、放蔥頭,豌豆,紅蘿蔔翻炒。
7、放臘肉,加點料酒,生抽,醋,味精OK
8、可以開吃了。