1、土豆和臘腸切丁。
2、大米淘洗乾淨,加水煮飯。
3、土豆和毛豆焯至斷生,瀝水備用。
4、熱鍋注油,炒熟臘腸丁。
5、倒入土豆毛豆翻炒均勻。
6、加蠔油和醬油調味。
7、距跳閘還有十分鐘時將土豆臘腸倒在飯面,繼續煮飯。
8、飯煮熟後拌勻即可。