黃小米怎麼煮好吃

黃小米是日常生活中非常常見的五穀之一，關於黃小米民間有流傳非常多做法，不過大家可能都是略知一二。今天小編就給大家來介紹一下關於黃小米的做法以及黃小米的一些作用和功效，方便大家以後在家自己也可以做出好吃的黃小米。

一、黃小米怎麼煮好吃

1、黃小米煮粥是最簡單的做法，可以直接取適量的黃小米，然後加入水煮成粥，直接食用。同時大家也可以在煮黃小米時，加入一些大米，製成二米粥，這種粥品比單一的小米粥營養價值更高一些。

2、黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇，主要食材就是黃小米、綠豆和花生，綠豆的營養成分和黃小米以及花生的營養正好可以形成互補，更利於人體的健康，同時也能提高粥類營養的吸收率。

3、黃小米還可以加工成小米粉，然後製成各成食品以後食用，黃小米麪的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米麪在製作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，製成的味道特別誘人。另外黃小米的麪粉也可以與山藥粉一起混合食用，在煮製成糊狀後加入白糖食用。

枸杞紅棗小黃米:

1/5 將小米清洗乾淨。

2/5將雪耳泡開，去黃色頭部，紅棗去核洗淨。

3/5準備好紅糖和黃糖。

4/5將材料倒入鍋中，倒入水，煲三十分鐘。

5/5將糖放入小米粥裏煲至糖容化後五分鐘即可!

注意事項

紅棗去核沒那麼燥，雪耳浸開才煲會更滑!

二、小黃米的好處:

1、好處一：小米最主要的功效——補脾胃

小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說：“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。

小米爲什麼能補脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而鹹，因此中醫說小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因爲這個原因。

2、好處二：五穀當中小米的補腎功效最強

說到小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎功效上，所謂“人食五穀而化精”，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。

明代名醫李時珍就曾經說過：粟(小米)之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，大家都知道，鹹味入腎，所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效，因此李時珍稱它爲腎之谷。

3、好處三：小米湯可以養心安神

除了之外，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。因此小米還困擾作爲鎮靜安眠的食療保健品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠藥可比。

很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。所以有的老人說了，早上一碗玉米粥--精神煥發，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。

透過上文對黃小米怎麼煮好吃以及黃小米的功效等一系列問題的解答，相信大家已經對黃小米的知識瞭解和記住更多啦。其實生活中有很多食物都很便宜並且有營養，大家平時在日常生活中一定要多加關注和了解，給自己更多的健康生活的選擇。