黃米和小米區別是什麼

外觀、品種不同。黃米是北方最常見的農作物之一，黃米的顆粒較大，顏色爲淡黃色，黃米的粘度較大，一般用來做粘糕、釀酒等。而小米的顆粒較小，顏色較淺，粘度也沒有黃米粘度大，一般小米都是用來熬粥，小米熬出來的粥會比較粘稠，口感軟糯香甜。