還有哪些功效|紅薯養胃嗎

紅薯吃過很多，烤紅薯、紅薯糖水，糖炒紅薯、紅薯餅等等，都是超級好吃的紅薯製品。相信很多小夥伴都吃過。而且這紅薯啊，不僅好吃，還有一定的功效，其中有一項就是養胃。不過關於紅薯養胃這個說法大家意見不一，有的人說是養胃的，也有人說是對胃不好的，那究竟是怎麼回事？大家一起往下看。

一、紅薯養胃嗎

紅薯養胃還是傷胃取決於食用量的多少。適量的食用是可以養胃的，過量的食用則傷胃。紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”。現代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。

但是同時，紅薯中也含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。

因此，紅薯不可過量地食用，且溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，容易糊，衛生條件得不到保證。

紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。

二、可預防疾病

薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力;維E則能促進人的性慾、延緩衰老。鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生。日本科學家研究發現薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原粘液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。還可作爲治病良藥：具有較高的藥用價值。中國古代醫藥學家對薯塊治病的功效早有論述。明李時珍《本草綱目》載：“番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效”。《金薯傳習錄》雲：“能治痢疾、酒積熱瀉、溼熱、小兒疳積”等多種疾病。生薯塊中的乳白色漿液，是通便、活血、抑制肌肉痙攣的良藥;對治療溼疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾病有特效。其方法是將生薯塊搗爛、擠汁，塗於患處，數次可愈。

”紅薯養胃嗎“這個問題相信大家都瞭解了。其實任何一件食物都存在着它的兩面性，紅薯的本身是養胃的，但食用不恰當或過量食用呢它就不僅不養胃，甚至還傷胃。所以俗話才說：凡事都得有個量，免得適得其反就是這個意思了。所以大家就算再喜歡吃紅薯也不要過量哦。