香菜是我們日常常食用的一種調味食材，其中富含的揮發油能散發出一種特殊的香氣，揮發油中的甘露糖醇能夠增強食慾，所以很多人都愛吃。香菜搭配肉菜還有去除肉類腥味的作用，讓肉類食物更加美味。那麼，香菜有什麼功效呢？下面我們一起來了解下吧！
一、香菜的功效
1、降低膽固醇
香菜中維生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足人體一天對維生素C的需求量。而維生素C除了預防壞血病外，還能幫助降低血液中的膽固醇，有助於預防動脈硬化。
2、開胃助消化
我們都知道香菜有一種特殊氣味，這是因爲香菜中含有一些揮發油和揮發性香味的物質，如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，這些物質不但有祛腥羶、增味道的功效，還能刺激唾液分泌，促進腸道蠕動，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
香菜含有豐富的維生素和微量元素，如維生素C、維生素B1/B2、蘋果酸、胡蘿蔔素、維生素A、煙酸、維生素E及微量元素鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅、鈉等。其中，香菜中的胡蘿蔔素含量很高，比西紅柿、黃瓜等高出數倍。可見香菜的營養價值極高，食用香菜可以大大提高免疫力，增強抗病能力。
4、預防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環，還能預防風寒感冒。
5、驅風散寒
吃香菜，能起到促進血液循環、解表發汗的作用，對於驅風散寒是極好的，不斷的緩解胃痛，讓你遠離寒症。
6、緩解鼻塞
因感冒導致的鼻塞，也可以吃點香菜進行緩解，食用香菜時，能夠吸收其中揮發油，其具有通鼻的作用，緩解了鼻塞。
7、預防心血管疾病
食用香菜，能吸收豐富的礦物質，例如鉀離子，這樣能不斷的擴張血管，促進血液流動，有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
二、哪些人不能吃香菜
1、氣虛的人不能吃
如果你是氣虛患者，對於香菜最好不要食用，氣虛的人，吃了香菜後，會加重氣虛，導致身體受到更大的影響。
2、口臭的人不能吃
口臭是尷尬的情況，食用香菜後，會發現口氣較重，所以對於口臭患者，最好不要吃香菜，以免會加重口臭。
3、過敏體質的人不能吃
過敏是當前人們需要重視的情況，特別是面板過敏的人，也不適合吃香菜，會加重過敏反應。
透過以上了解，香菜的功效有哪些？香菜功效真不少，常食香菜可以預防心血管疾病，尤其適合工作壓力大的人食用。科學吃香菜對身體好處頗多，但若胡亂吃香菜，那麼香菜可能就變成製造疾病的禍根了。另外，氣虛者、口臭者、易過敏體質者最好別吃香菜。
千里飄香谷
