塌扁土豆怎麼做|塌扁土豆的做法

“寧波家常的一道菜，外脆裏嫩很好吃”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

塌扁土豆的做法步驟

• 1、土豆去皮備用

• 2、找一個保鮮袋放進一個土豆，抓緊按扁土豆

• 3、熱鍋下油煎炸土豆

• 4、蔥白切碎備用

• 5、等土豆煎至兩面金黃後放蔥白爆香

• 6、加料酒爆香，再加鹽味精調味攪拌均勻出鍋

• 7、成品圖

小竅門

直接壓土豆容易碎，用袋子裝起來壓不容易碎