“其實說白了就是酸奶紫薯泥,但是弄個造型立馬就變得小資起來了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯茶巾絞的做法步驟
- 1、紫薯去皮洗淨,上鍋蒸熟
- 2、蒸熟的紫薯放容器內涼一會,倒入適量原味酸奶用硬勺子壓成泥,也可以用料理機打,注意不要太稀
- 3、用保鮮膜代替茶巾鋪開,勺子挖適量酸奶紫薯泥到保鮮膜上,然後保鮮膜四周向中間將紫薯泥包起來,往一個方向絞,壓出皺褶紋,然後反方向開啟保鮮膜,一個茶巾絞就做好了
小竅門
1.酸奶要一點一點倒,倒多了太稀就難成形
2.要想皺褶紋深一點,可在絞的時候往下壓一壓
3.有堅果的話可以碾碎了最後撒茶巾絞上