“簡單,新手都容易做的麻球。”
1、白糖60克。
2、加入170克溫水攪拌融化。
3、250克糯米粉加4克泡打粉倒入糖水中。
4、和成麪糰。
5、揪適當面劑,按扁放上豆沙。
6、收口。
7、滾上白芝麻,再用手團一下,讓芝麻不容易掉。
8、蓋上保鮮膜鬆弛一個小時。
9、再冷油入油鍋,中火慢慢炸。
10、等等浮上來。
11、用漏勺打轉按壓。
12、等金黃酥脆,撈出。