“冬陰功湯是泰餐中最典型的湯品,它的魅力來自於新鮮天然的調味料,那種自然交融的酸酸辣辣的味道,讓人着迷。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬陰功湯的做法步驟
- 1、大蝦剪去蝦線,香茅洗淨切長段,南姜去皮切片、辣椒切段;
- 2、將處理好的食材、調料和水放入鍋中;
- 3、蓋上鍋蓋,啓動【家常•鍋仔】(【H•AssortedStew】)功能,烹飪程序自動執行;
- 4、待烹飪結束後,用魚露調味,將鍋內食材攪拌均勻即可。
小竅門
1、香料用量不可過少,否則不宜出香味;
2、酸味不夠,可根據個人口味在出鍋時擠入青檸檬汁。