肉丸粉絲腐竹湯的做法 【粵菜】--清滾肉丸粉絲腐竹湯 肉丸粉絲腐竹湯怎麼做

“廣東人除了煲老火湯外就是滾湯了，沒時間煲老火湯時，隨便滾點湯都可以上桌，飯桌上習慣了有湯，沒有湯吃飯感覺乾巴巴的。這個湯做法比較簡單，清淡，好喝。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丸粉絲腐竹湯的做法步驟

• 1、材料準備蔥、腐竹、粉絲

• 2、腐竹和粉絲放清水泡浸

• 3、腐竹和粉絲都泡軟即可。

• 4、鍋裏燒開水，先放肉丸滾五分鐘。

• 5、把粉絲和腐竹一起放進鍋裏滾三到五分鐘。

• 6、放蔥花和調味料調好味道即可。

小竅門

粉絲不能滾太久，滾太久，粉絲會爛，碎掉。