1、備好粉絲、瘦肉、酸蘿蔔。
2、將瘦肉剁碎,加入生抽、鹽、芡粉醃製。
3、酸蘿蔔切條。用水沖洗。洗好姜、蔥並切適當大小的片。
4、鍋中加水,放入酸蘿蔔和薑片煮。
5、煮開後,放入粉絲煮熟。
6、然後放入醃製好的瘦肉,用小勺舀成圓團入鍋。
7、肉圓煮熟。適當調入鹽。酸蘿蔔很鹹的喔
8、準備容器盛湯,容器中先放人香油、味精、蔥末。
9、把煮好的湯倒入容器即可。