糉子怎麼煮纔對|糉子怎麼儲存比較好

端午節節慶的食物——糉子，在早年間只是被用來祭祖神靈的，再到了後來，糉子就成爲了慶端午的傳統食物。這個風俗流傳至今，千百年來，在我們中華民族盛行不衰。糉子的種類也是繁多，在南方地區糉子餡兒有綠豆，五花肉，八寶，豆沙，冬菇，火腿，蛋黃等;北方地區則是以棗子爲主。每年農曆五月初五的端午節，中國家家戶戶便都吃起了糉子，那麼你知道糉子怎麼儲存比較好嗎?

一、糉子怎麼儲存比較好

雖然大家都知道食物要吃新鮮的纔好，但是總有特殊的情況發生，當我們買回來的糉子吃不完的時候，如果是真空包裝的可以直接放置在冰箱的冷藏室內儲存，或者放在室內陰涼處存放，在常溫的情況下保質期一般爲6-9個月哦。如果是新鮮的糉子吃不完直接放在冰箱冷藏，煮過的糉子可以用保鮮膜裹住再放入冰箱內儲存，保質期通常爲3-5天。

二、糉子怎麼煮纔對

首先，糉子應該要冷水下鍋，整齊的放在鍋中，不要重疊或者一次性放入太多，以免有部分沒有煮熟；其二，水要淹沒糉子兩寸左右，待水沸騰後再用中火煮一個小時左右即可。注意：一定要冷水下鍋，糉葉的香味會滲透進糉米里面，這樣煮出來的糉子纔會更香。

第二，水一定不能太少，以免煮不熟不軟糯。最後煮糉子的過程中不要添加生水，不然更加不好把控蒸煮時間，以免失誤沒熟，或者煮過頭軟爛粘膩，口感不佳哦。

因着地區不同，習慣不同，從材料到形狀糉子也有着很大的區別，除了我們常見的正三角形和正四角形，還有尖三角形，方形，長形等各式各樣的。糉子文化傳播甚遠，日本，越南，新加坡緬甸等多個地方也有着吃糉子的習俗。糉葉飄香，軟糯口感，無不讓人神往，端午時節就是糉子的時節。