1、素菜類食材準備齊全待用。
2、牛肉切片用玉米澱粉,生薑,蛋清醃製待用。
3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,炒香蘑菇和西紅柿。
4、加入水煮開。
5、加入金針菇和油豆腐一起煮開。
6、最後加入牛肉煮1分鐘。
7、加入少許鹽和生抽煮均勻即可。
8、入碗中,用蔥花點綴即可。
9、成品圖