1、金針菇。
2、牛肉洗好。
3、牛肉切薄片。
4、加入老抽生抽。鹽。生粉油。醃製十分鐘。
5、牙籤用鹽開水泡着。一會洗好。
6、金針菇洗好。掰成條狀。
7、拿一片牛肉。把金針菇放在牛肉的一頭。開始卷就可以。
8、卷好了。
9、把牙籤紮在中間。
10、鍋中放油。下入姜蒜爆炒。同時加入剩下的牛肉。炒香。
11、然後加入牛肉卷。翻炒一下。
12、放入一些水,加入老抽。鹽。白糖。大火開始燜煮。
13、湯汁快沒有的時候。就把牛肉卷夾出來裝盤。
14、裝盤撒上蔥花。
15、然後把剩下湯汁熬幹後淋在上面。
16、成品(本來想做香辣味的。今天星期天小孩在家就不放辣椒)。