“還冒着熱氣呢~顏色夠好,燒魚處女作。”
1、鯽魚洗淨備用。
2、生菜苗洗淨備用。
3、蒜切片,厚薑片用到拍鬆。
4、燒熱油,依次放入姜、大蒜片、幹辣椒。喜歡辣可以將辣椒掰開。
5、鯽魚兩面煎一下。
6、塞魚肚裏點作料。
7、倒入醬油燒開。
8、加適量水大火燒開,轉小火燜20分鐘。
9、加入泡發的粉絲,燒熟。
10、加入生菜苗。生菜苗是栽種生菜剩下的,估計一般買不到。。。
11、出鍋咯~
【1】姜、蒜、幹辣椒,依次放油裏,最先放姜,因爲姜多煎會更香;辣椒怕糊,最後放。
【2】忘了放醋,吃的時候才反應過來。吃魚不放醋,等於暴殄天物。。。