1、豬肝和裏脊肉冼淨。
2、滷汁一盆。
3、汁倒進湯鍋裏燒開,放適量的精鹽,再放進豬肝,豬肉滷1小時。
4、汁倒進湯鍋裏燒開,放適量的精鹽,再放進豬肝,豬肉滷1小時。
5、滷好的豬肝。
6、滷好的裏脊肉。
7、滷好的豬肉和豬肝冷卻後切片。
8、滷好的豬肉和豬肝冷卻後切片擺盤,用辣椒圈點綴即成。