豆瓣醬蒸茄子的做法 簡單好吃的豆瓣醬蒸茄子 豆瓣醬蒸茄子怎麼做

“今天我負責給姥姥姥爺做午飯，老人說想吃茄子，腦子裏出現無數個做法，最終做起了簡單好吃的蒸茄子。茄子本身有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化等作用，對於年紀大的老人是個非常不做的選擇。而蒸茄子，不油膩且軟糯可口，更是絕佳之選。一起來做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆瓣醬蒸茄子的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、茄子去皮切條段，肉切片（也可不用）。

• 3、容器底部鋪一層豆瓣醬。

• 4、擺上兩層茄條段和肉。

• 5、再鋪上剩下的茄子，鋪上豆瓣醬。

• 6、撒上切好的蔥姜，放鍋裏蒸熟即可，大概蒸15-20分鐘。

• 7、出鍋。

小竅門

小貼士：
1、因老人不能吃辣，只放了茄子。放上辣椒味道更好吃。
2、吃不完的菜，需冷藏放冰箱裏。
3、我喜歡放涼後食用，感覺味道更好吃。