1、土豆、茄子去皮,洗乾淨。
2、土豆切塊,茄子切條,小蔥切碎。
3、將茄子、土豆放入容器中,表面放上黃豆醬,撒上小蔥。
4、鍋中燒開水,上鍋蒸30分鐘。
5、出鍋後表面撒適量蔥花裝飾,吃時拌勻即可。
6、成品圖。