1、把豆腐切成小塊。
2、雞蛋磕到碗裏,調勻。
3、把豆腐裹上一層蛋液。
4、不粘鍋放入少許油,放入豆腐煎制。
5、煎到兩面金黃色即可。
6、鍋裏放油,放入蒜末煸炒。再放入番茄醬翻炒。
7、放入白糖、醋、鹽翻炒,倒入水澱粉。
8、放入豆腐翻炒均勻。
9、出鍋裝盤,即可享用。