“新晉網紅菜“李子炒豬腸”。”
1、豬大腸沖洗後用食用鹽(粗鹽更好)抓乾淨。
2、這樣用手抓,沖洗乾淨。放鹽抓,再衝洗乾淨。我這樣連續洗了三遍。
3、沖洗乾淨後切成差不多大小的段段。
4、鍋中放入清水和薑片大火燒開。
5、放入切好的豬大腸焯一下去腥味,撈出瀝乾備用。
6、把青椒、紅椒、姜切絲,蔥切段,蒜拍碎備用。
7、李子洗淨拍扁。
8、鍋中熱油,放入切好的配料炒香。
9、倒入焯好的豬大腸。
10、倒入李子一起翻炒均勻。
11、加入生抽、蠔油、醋、鹽翻炒均勻,大概三分鐘即可出鍋。
12、出鍋裝盤。
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、開吃吧,口水都流一地了。哈哈
1、最好吃的吃法是一半李子加一塊豬腸一起吃,又酸又入味,還有嚼勁,還是蠻爽口的呢。
2、但是這道菜要趁熱吃,放涼了豬腸的口感沒有那麼好,李子也比較酸。