1、鮁子魚處理好零後放入鹽醃製三小時以上!
2、調製厚糊:比例是:麪粉:澱粉2:1,一個雞蛋,少許水調製成如圖這樣!
3、把鮁子魚放入調製好的糊中掛糊!
4、油熱七成下魚炸制金黃色撈出即可!
5、成品欣賞!
6、成品欣賞!
7、成品欣賞!
8、成品欣賞!