“這是跟家裏的親戚學的簡單好吃的小菜。”
1、鱈魚化凍用剪子剪掉魚鰭切塊兒洗淨備用。
2、蔥姜切塊兒備用。
3、糖蒜切塊兒備用。
4、熱油蔥姜爆鍋下料酒生抽蠔油。
5、下糖蒜。
6、加水下鱈魚鹽味精雞精胡椒粉八角。
7、大火收汁下水澱粉撒點香菜上桌。
鱈魚不要總翻鍋容易碎。