1、食材:雷筍、老豆腐(已切開)、香蔥
2、將雷筍剝殼去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的老豆腐煎一下。
6、接着,合入下入焯好的雷筍,加適量的清水翻動一下煮開。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、調味翻勻。
10、最後,擱入香蔥,即成。