1、食材:毛豆、老豆腐、鹹菜(已清洗切碎)。
2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。
3、將老豆腐放在案板上切成小塊,待用。
4、起鍋倒油燒熱,下入毛豆翻炒翻炒。
5、接着,加適量的清水煮開、煮至毛豆斷生熟軟。
6、然後,合入切好的老豆腐和鹹菜翻動一下煮開。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻即成。