1、蒜末
2、洗乾淨扇貝肉
3、備好金針菇
4、泡一個就夠了,因爲我做了兩盤
5、粉絲建議還是煮一下再過冷水泡
6、鋪盤子,第一層是粉絲,第二層是金針菇,第三層扇貝肉,再金針菇
7、大蒜沫油爆香
8、擺好盤淋上些魚豉
9、把油爆過的蒜末蓋上,水蒸15分鐘,撒蔥末點綴
10、再熱油潑一次
11、出品咯