“滷肉粉絲煲,一鍋解決溫飽,熱乎乎,暖暖的,葷素搭配,主食副食,營養豐富。不用洗鍋,洗碗,一鍋搞定。
冬天熱乎乎的菜總是最受歡迎的,在家炒菜,第一個菜已經涼了,最後一個還沒開始炒;飯好了,菜還沒熟;要主食,要菜;要素菜、要吃肉;煮好飯菜,吃完不想洗碗.....等等。其實燉菜,一包煲,以上問題都可以解決。”
1、準備食材:馬鈴薯粉絲、豬肉、大白菜、滷肉調料包等;
2、豬肉洗淨,切塊;
3、清水煮沸,放入切好的豬肉塊,汆燙,去油脂,撈出;
4、汆燙好的豬肉塊,放入鍋中,加入滷肉調料,煮沸之後改爲中小火,燜30分鐘;
5、利用燜滷肉的時間,把浸泡的粉絲撈出;PS:切豬肉之前把粉絲開始浸泡。
6、大白菜洗淨,撈出,瀝乾水待用;
7、滷肉燜好之後,加入大白菜、粉絲一起下鍋,改爲中大火;
8、放油,醬油、辣椒,香蔥,粉絲和大白菜煮熟,關火即可。PS:圖中照片是剛剛把調料放下,沒有熬煮出顏色的時候。滷肉在下面,看不見呢。
1.馬鈴薯粉絲要挑選不要過於白的,太白的是被氧化過;
2.粉絲要用冷水浸泡,才Q彈好吃;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。