1、準備食材,胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀,青椒切片,蔥,姜蒜切末。
2、粉條提前用冷水泡發兩個小時。
3、熱鍋燒油,放入姜米,蒜米爆香。
4、放入咖喱炒化炒香。
5、放入粉條,胡蘿蔔青椒翻炒均勻,充分吸收咖喱的味道。
6、倒入適量的清水沒過食材大火煮。
7、待收汁差不多時,放鹽調味。
8、成品圖。
炒好了就趁熱吃,涼了就會影響口感。