“鴨血鮮嫩,超級下飯”
1、將鴨血切塊,加料酒過水撈起備用
2、姜蒜切蓉,大蔥切斜刀,小香蔥切蔥花備用
3、豬肉切成渣
4、鍋中燒油適量
5、小火下姜蒜大蔥爆香
6、香味飄出下豆瓣醬爆炒
7、下豬肉渣炒至八分熟
8、下血旺用鍋鏟背面不斷翻炒
9、血旺翻炒2分鐘入味加水澱粉和小香蔥,加雞精,花椒粉調味
10、成品出鍋