“因爲本人不是太愛吃肉,一般就用雞肉腸或者火腿腸代替了。大家也可以把肉腸換成新鮮肉。”
1、首先準備兩根紅蘿蔔,兩根辣椒,還有一根雞肉腸,一個大蒜.
2、用刮子將紅蘿蔔刮成絲,辣椒切小圓片,(我覺得這樣好切一點),大蒜切片,雞肉腸切片。
3、冷油放入雞肉腸,輕輕翻動。(冷油的話不會沾鍋。)
4、炒至雞肉腸變色就將辣椒和大蒜放入,一起炒香。
5、緊接着放入紅蘿蔔絲,大火炒軟,然後放入少量水,8分熟的時候,加入生抽,雞精,還有鹽,便可出鍋了。
6、炒好了,味道也是鮮美爽口的。
此道菜宜以清淡爲主,所以鹽適量就好,蘿蔔不要炒得太熟,不然就不好吃了。