“用雞蛋煎的“餃子”煲。”
1、雞蛋打好,肉碎加入少量鹽、醬油和生粉拌勻。
2、平底鍋煎蛋餃:放油後大勺舀小半勺蛋液放入鍋的一角,加少量肉碎、稍微煎至開始凝固趕緊用勺子和筷子掀起一邊合上。
3、一面煎黃,翻邊稍煎即做好一個蛋餃。
4、煎好的蛋餃。
5、煮鍋放入適量的水,蘿蔔刨絲放入,水開後放入煎好的蛋餃,蓋蓋煮熟,放入鹽調味。
挖蛋用大勺較好。