“吃火鍋剩下了不少金針菇,大夏天不能經常吃火鍋,吃點酸酸的,改善胃口!”
1、準備食材,金針菇洗淨,擠幹水分,備用。
2、蔥花切碎,肉切小丁。
3、西紅柿洗淨切小塊。
4、鍋內放入食用油。
5、加入豬肉,蔥花翻炒。
6、炒至變色加入西紅柿翻炒。
7、西紅柿出水後加入少量番茄醬。
8、加入金針菇繼續翻炒。金針菇易熟,不需要提前焯水。
9、加入一小碗水大火燒開後轉小火慢燉3-5分鐘。
10、依次加入耗油,醬油,鹽,雞精,十三香。
11、出鍋前淋入幾滴香油,盛出,撒蔥花裝飾。