1、燒熱油鍋倒入已經用生抽、白糖醃好的豬肉。
2、豬肉炒到變色後把切成厚片狀的紅蘿蔔加入。
3、再放入綠咖喱一起炒均勻。
4、加入適量清水蓋上鍋蓋大火燜至紅蘿蔔軟爲止。
5、放少許鹽、雞精調後即可熄火上碟。