1、蘿蔔一個用水清洗乾淨,颳去表皮
2、切成大小均勻的丁
3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花,薑片,蒜片,八角,乾紅辣椒清洗乾淨
4、豬肉用水沖洗一下同樣切成大小均勻的丁
5、熱鍋加油把豬肉丁炒出香味,蔥,姜,蒜,八角,乾紅辣椒爆香
6、放入一小勺甜麪醬
7、改中小火把甜麪醬炒香後料酒烹鍋
8、放入蘿蔔丁改中火把蘿蔔的水分炒幹
9、倒入適量的清水蓋上鍋蓋中燉制
10、燉至湯汁還剩三分之一的時候加入適量的鹽調味兒
11、大火收幹湯汁關火後加少許雞精拌均勻即可