1、長條紫茄子蒸熟
2、茄子加入糖鹽雞精拌成碎泥
3、香菜切末,蒜姜切細粒,小米辣切碎,加一湯匙
4、準備配料:尖椒切小粒,香菜切末,蒜姜切細粒,小米辣切碎。
5、加入一湯匙生抽,鍋中燒熱植物油和香油,倒入料碗中,
6、將配料倒在茄泥上拌勻即可