![爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單]( "爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘涼拌茄子屬於涼拌菜系，涼拌茄子的操作十分簡單，不需要超高的烹飪技巧，也不需要很好的刀功，適合沒有烹飪經驗的人在家嘗試製作。將原材料茄子放入鍋中煮熟撈起即可，配上蘸料，可以根據個人喜好調試蘸醬，蘸醬的製作就比較考驗手藝了。適合夏天食用。
主料
茄子 ：
300 香菜 ：
10 輔料
鹽 ：
適量蠔油 ：
適量香油 ：
適量蒜 ：
適量味極鮮 ：
適量 具體步驟
![爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把茄子用鍋蒸十五分鐘，蒸熟
![爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.香菜洗淨
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3.蒜搗成泥
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4.把茄子撕成細絲
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5.把切好的香菜沫放在茄子上
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6.倒入味極鮮
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7.香油
![爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "爽口的涼拌茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.蠔油
烹飪技巧
茄子煮的火侯不要太大，要麼拌出來的茄子爛泥了
千里飄香谷
